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企业文化
非常大米的认识误区
 

  认识一:有腹白的大米不是好米
  错,其实有腹白的大米不影响口感、味道,更不会影响人体的健康。

  认识二:手感滑的大米是好米
  错,不管是霉变米,还是陈米,只要经过再抛光,手感就很滑;如果在抛光过程中加入矿物油或其它油等,更是光滑无比。“毒米事件”就是来源于此。经过这样加工的大米。对人体健康造成严重的危害。

  认识三:好看的米是好米
  错,专家提醒您:米不可貌相!要知道,大米的水份超标是造成霉变大米的首要原因,而恰恰是这些水份超标的大米最适合“抛光处理”,处理后往往具有连真正的好米也望尘莫及的外观,叫人真伪难辨。权威部门曾经做过一个有趣的实验:让一组10位消费者辨别5种等级的大米,按优劣排出顺序,结果他们无一例外都将正确的顺序颠倒过来了。您说,我们还能在这个问题上盲目自信吗?大米的霉变是个渐变过程,劣质大米买回家不到半个月,就会发生变化,所谓“好米”就慢慢露出“致癌大米”的“庐山真面目”。

  认识四:加工精良的泰国米一定是最好的泰国香米
  错,最好品质的泰国香米,因为米质糯软,并且大米表层富含各种微量元素,有经验的泰国米商经常对上等的泰国香米不做深度加工(如多次碾白等),所以外观上比较粗糙。而泰国白米,米种很硬。做深度碾白加工时不会太损耗,这类米深度加工后,外观晶莹剔透。

 

 

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